Yaşınızı Doğrulayın

Bu siteye erişim için 18 yaşından büyük olmanız gerekmektedir.

Anasonun Sanata Dönüştüğü Anlar

Ürünlerimiz

Öne Çıkanlar

Saki Gold
Saki Altın Seri
Saki Siyah Üzüm
Saki Superior
Saki Rakı Şişesi 1
Saki Rakı Şişesi 2
Saki Rakı Şişesi 3
Saki Rakı Şişesi 4
Saki Rakı Şişesi 4

Sofralardan Anılar

Rakı Adabı ve Püf Noktaları

Demlenmesini bilenler için

DOĞRU SIRALAMA

Kadehe önce rakı, sonra su, en son (isteğe bağlıysa) buz konur. Bu sıra, anason yağının doğru çözünmesini sağlar.

SOĞUK SERVİS

Rakı ve suyu her zaman soğuk olmalıdır. İdeal servis sıcaklığı 8-10°C arasıdır.

SUYUN ÖNEMİ

Rakının yanında su içmek hem adabtandır hem de alkolün etkisini dengelemeye yardımcı olur.

VAZGEÇİLMEZ MEZELER

En iyi ve en klasik eşlikçisi beyaz peynir ve kavundur. Soğuk mezelerle başlanır.

YUDUM YUDUM İÇİLİR

Rakı, aceleye gelmez. Keyfine varmak ve demlenmek için "yudum yudum" içilir.

MÜZİKSİZ OLMAZ

İyi bir rakı sofrası, ruhu dinlendiren naif bir Türk Sanat Müziği ile taçlanır.

TOKUŞTURMA ADABI

Kadeh tokuşturulurken, yaşı büyük olan veya ev sahibi kadehini daha yukarıda tutar. Bu bir saygı göstergesidir.

EN GÜZEL MEZE: MUHABBET

Rakı sofrasının olmazsa olmazı, dostlarla yapılan o tatlı, demli "muhabbettir".

SOFRAYA SAYGI

Rakı sofrasından aniden ve gerekçesiz kalkılmaz. Sofranın keyfi birlikte çıkarılır.

Hakkımızda

Bir Lezzet Yolculuğunun Öyküsü

ALLCO İÇECEK SAN. VE TİC. A.Ş.

Vodka ve Likör Üretimi

Eylül 2011’de faaliyete başlayan tesisimizde, son teknoloji gümüş karbon filtrasyon sistemi ile üretim yapılmaktadır. Türk, İtalyan ve Rus Mühendislerin ortak çalışması sonucu üretilen vodka, ertesi gün oluşabilecek baş ağrısı ve yorgunluk hissini en aza indirgemektedir. Tesisimiz yıllık 4,5 milyon litre üretim kapasitesine sahiptir.

ALCOSAN İÇECEK SAN. VE TİC. A.Ş.

Rakı ve Şarap Üretimi

2012 yılında yatırımı tamamlanmış, son teknolojiyle donatılmış tesisimizdir. Rakılarımızı, topraklarımızda yetişen üzümlerden, bakır imbiklerde damıtarak üretmekteyiz. Sultaniye, Cabernet Sauvignon, Öküzgözü gibi kaliteli üzümlerle ürettiğimiz Rakı ve Şaraplarımız, en leziz hali ile şişelenerek beğeninize sunulmuştur.

SAKİ & DIAMOND İÇECEK

Dağıtım ve Pazarlama

2011 yılından itibaren Rakı, Şarap ve Vodka ürünlerimizi Türkiye’nin her köşesine kaliteli ürün ve hizmet anlayışı ilkesi ile ulaştıran dağıtım ve pazarlama firmalarımızdır.

#SakiSofrası'ndan Kareler

Kullanıcı Fotoğrafı 1
Kullanıcı Fotoğrafı 2
Kullanıcı Fotoğrafı 3
Kullanıcı Fotoğrafı 4
Kullanıcı Fotoğrafı 5
Kullanıcı Fotoğrafı 6
Kullanıcı Fotoğrafı 7
Kullanıcı Fotoğrafı 8

Merak Edilenler

Bu olaya "löş" (louche) etkisi denir. Rakının içindeki anason yağı olan anetol, alkolde çözünür ancak suda çözünmez. Rakıya su eklendiğinde, alkol oranı düşer ve anetol küçük yağ damlacıkları halinde çökelerek o meşhur beyaz rengi oluşturur.

Damıtma işlemi sırasında, imbikten akan alkolün üç kısmı vardır: baş, göbek ve son. Baş kısmı (ilk gelen) ve son kısmı (en son gelen) istenmeyen bileşenler içerir. "Göbek" olarak adlandırılan orta kısım ise en saf, en kaliteli ve en lezzetli alkolü içerir. Kaliteli rakılar sadece bu göbek kısmından yapılır.

Rakı ve yanında kullanılacak su, ideal olarak 8-10°C arasında servis edilmelidir. Bu sıcaklık, anasonun aromasının ve rakının karakteristik lezzetinin en iyi şekilde hissedilmesini sağlar. Çok soğuk olması aromayı baskılayabilir, sıcak olması ise içim keyfini azaltabilir.

Kadeh tokuşturmak, sofradaki birlik ve beraberliği pekiştiren, paylaşılan anı ve neşeyi onurlandıran köklü bir gelenektir. Sesin, sohbete ve müziğe katılan beşinci bir duyu olduğuna inanılır.

Geleneksel rakı adabına göre, rakı sofrasına oturulduğunda başka bir alkollü içecek tercih edilmez. Sofranın başrolü rakıdır ve tüm mezeler, sohbet ve atmosfer onun etrafında şekillenir. Farklı içkileri karıştırmak, hem rakının lezzetini hem de adabı gölgeleyebilir.