Anasonun Sanata Dönüştüğü Anlar
Ürünlerimiz
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Öne Çıkanlar
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Sofralardan Anılar
.png)
.png)
.png)
Rakı Adabı ve Püf Noktaları
Demlenmesini bilenler için
DOĞRU SIRALAMA
Kadehe önce rakı, sonra su, en son (isteğe bağlıysa) buz konur. Bu sıra, anason yağının doğru çözünmesini sağlar.
SOĞUK SERVİS
Rakı ve suyu her zaman soğuk olmalıdır. İdeal servis sıcaklığı 8-10°C arasıdır.
SUYUN ÖNEMİ
Rakının yanında su içmek hem adabtandır hem de alkolün etkisini dengelemeye yardımcı olur.
VAZGEÇİLMEZ MEZELER
En iyi ve en klasik eşlikçisi beyaz peynir ve kavundur. Soğuk mezelerle başlanır.
YUDUM YUDUM İÇİLİR
Rakı, aceleye gelmez. Keyfine varmak ve demlenmek için "yudum yudum" içilir.
MÜZİKSİZ OLMAZ
İyi bir rakı sofrası, ruhu dinlendiren naif bir Türk Sanat Müziği ile taçlanır.
TOKUŞTURMA ADABI
Kadeh tokuşturulurken, yaşı büyük olan veya ev sahibi kadehini daha yukarıda tutar. Bu bir saygı göstergesidir.
EN GÜZEL MEZE: MUHABBET
Rakı sofrasının olmazsa olmazı, dostlarla yapılan o tatlı, demli "muhabbettir".
SOFRAYA SAYGI
Rakı sofrasından aniden ve gerekçesiz kalkılmaz. Sofranın keyfi birlikte çıkarılır.
Zaman Tünelinde Rakı Sofrası
Geçmişten Günümüze Demlenen Anılar
Buz Gibi Bir Esinti: 1960'lar
Sofraların yavaş yavaş zenginleştiği, radyonun baş köşede olduğu yıllar. Plaklar döner, Zeki Müren'in sesi muhabbete eşlik ederdi. Beyaz peynir ve turşu, en sadık yoldaşlardı. O dönemlerde dostluklar daha samimi, sohbetler daha derindi. Her kadeh, bir anıya, bir özleme kalkardı.
Yeşilçam Rüyası: 1970'ler
Renkli televizyonun hayal olduğu, sinemanın altın çağını yaşadığı dönem. Sofralar daha kalabalık, muhabbetler daha derindi. Lakerda ve haydari masalardaki yerini almaya başlamıştı. Filmlerde gördüğümüz o kalender karakterlerin dertleştiği meyhane sahneleri, aslında hayatın ta kendisiydi.
Gamlı Geceler: 1980'ler
Arabesk müziğin yükseldiği, memleket meselelerinin sofralarda daha çok konuşulduğu yıllar. Acılı ezme ve şakşuka, kadehlerdeki buğuyu dağıtan lezzetlerdi. Herkesin içinde bir "dertli", bir de o derdi paylaşacak dostu vardı. Rakı masaları, bir nevi terapi seansı gibiydi.
Yeni Umutlar: 1990'lar
Özel televizyon kanallarının hayatımıza girdiği, dünyanın küçüldüğü bir dönem. Sofralara Ege'den esintiler geldi, zeytinyağlılar ve deniz mahsulleri popülerleşti. Müzeyyen Senar "Diva" olarak anılmaya başlandı ve sesiyle sofralara bambaşka bir neşe kattı. Pop müziğin patlaması, sofralardaki enerjiyi de yükseltti.
Modern Klasikler: Günümüz
Artık her lezzetin bir araya geldiği, füzyon mezelerin denendiği, geleneğin modern dokunuşlarla yeniden yorumlandığı sofralar. Anılar artık sadece kalplerde değil, #SakiSofrası etiketiyle sosyal medyada da paylaşılıyor. Geçmişin mirası, bugünün dinamizmiyle birleşerek rakı kültürünü daha da zenginleştiriyor.
#SakiSofrası'ndan Kareler
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)