Yaşınızı Doğrulayın

Bu siteye erişim için 18 yaşından büyük olmanız gerekmektedir.

Anasonun Sanata Dönüştüğü Anlar

Ürünlerimiz

Öne Çıkanlar

Saki Gold
Saki Altın Seri
Saki Siyah Üzüm
Saki Superior
Saki Rakı Şişesi 1
Saki Rakı Şişesi 2
Saki Rakı Şişesi 3
Saki Rakı Şişesi 4
Saki Rakı Şişesi 4

Sofralardan Anılar

Rakı Adabı ve Püf Noktaları

Demlenmesini bilenler için

DOĞRU SIRALAMA

Kadehe önce rakı, sonra su, en son (isteğe bağlıysa) buz konur. Bu sıra, anason yağının doğru çözünmesini sağlar.

SOĞUK SERVİS

Rakı ve suyu her zaman soğuk olmalıdır. İdeal servis sıcaklığı 8-10°C arasıdır.

SUYUN ÖNEMİ

Rakının yanında su içmek hem adabtandır hem de alkolün etkisini dengelemeye yardımcı olur.

VAZGEÇİLMEZ MEZELER

En iyi ve en klasik eşlikçisi beyaz peynir ve kavundur. Soğuk mezelerle başlanır.

YUDUM YUDUM İÇİLİR

Rakı, aceleye gelmez. Keyfine varmak ve demlenmek için "yudum yudum" içilir.

MÜZİKSİZ OLMAZ

İyi bir rakı sofrası, ruhu dinlendiren naif bir Türk Sanat Müziği ile taçlanır.

TOKUŞTURMA ADABI

Kadeh tokuşturulurken, yaşı büyük olan veya ev sahibi kadehini daha yukarıda tutar. Bu bir saygı göstergesidir.

EN GÜZEL MEZE: MUHABBET

Rakı sofrasının olmazsa olmazı, dostlarla yapılan o tatlı, demli "muhabbettir".

SOFRAYA SAYGI

Rakı sofrasından aniden ve gerekçesiz kalkılmaz. Sofranın keyfi birlikte çıkarılır.

Saki Meclisi

Demli Sohbetler, Unutulmaz Anılar

Meclise Bir Anı Bırakın

Sofranızdan bir lezzeti, bir anıyı veya bir fotoğrafı bizimle paylaşın. Üyelik gerekmez.

Meclisten Son Paylaşımlar

Rakı sofrasından bir anı Sâki Rakı Yaş Üzüm

"Yıllardır görmediğim üniversite arkadaşlarımla toplandık. Sanki hiç ayrılmamış gibiydik. O eski anıları yad ederken kadehlerimiz de Yaş Üzüm'le doluydu. Unutulmaz bir geceydi."

Levent K. İzmir 2 saat önce
Siyah Üzüm Özel Seri
Gerçek bir başyapıt

"Babamın doğum günü için Siyah Üzüm Özel Seri almıştım. İçimindeki o dolgunluk, damağımızda bıraktığı o kadifemsi tat... Sofranın kalitesini arşa çıkardı. Teşekkürler Saki."

Ayşe G. Ankara Dün
Rakı balık sofrası Sâki Rakı Gold

"Balkonda, gün batımına karşı kurduğumuz o mütevazı sofra... En güzel meze, denizin iyot kokusu ve dalga sesleriydi. Saki Gold da bu manzaraya en çok yakışandı."

Mavi_Yolcu Antalya 3 gün önce
Daha Fazla Anı Yükle...

#SakiSofrası'ndan Kareler

Kullanıcı Fotoğrafı 1
Kullanıcı Fotoğrafı 2
Kullanıcı Fotoğrafı 3
Kullanıcı Fotoğrafı 4
Kullanıcı Fotoğrafı 5
Kullanıcı Fotoğrafı 6
Kullanıcı Fotoğrafı 7
Kullanıcı Fotoğrafı 8

Merak Edilenler

Bu olaya "löş" (louche) etkisi denir. Rakının içindeki anason yağı olan anetol, alkolde çözünür ancak suda çözünmez. Rakıya su eklendiğinde, alkol oranı düşer ve anetol küçük yağ damlacıkları halinde çökelerek o meşhur beyaz rengi oluşturur.

Damıtma işlemi sırasında, imbikten akan alkolün üç kısmı vardır: baş, göbek ve son. Baş kısmı (ilk gelen) ve son kısmı (en son gelen) istenmeyen bileşenler içerir. "Göbek" olarak adlandırılan orta kısım ise en saf, en kaliteli ve en lezzetli alkolü içerir. Kaliteli rakılar sadece bu göbek kısmından yapılır.

Rakı ve yanında kullanılacak su, ideal olarak 8-10°C arasında servis edilmelidir. Bu sıcaklık, anasonun aromasının ve rakının karakteristik lezzetinin en iyi şekilde hissedilmesini sağlar. Çok soğuk olması aromayı baskılayabilir, sıcak olması ise içim keyfini azaltabilir.

Kadeh tokuşturmak, sofradaki birlik ve beraberliği pekiştiren, paylaşılan anı ve neşeyi onurlandıran köklü bir gelenektir. Sesin, sohbete ve müziğe katılan beşinci bir duyu olduğuna inanılır.

Geleneksel rakı adabına göre, rakı sofrasına oturulduğunda başka bir alkollü içecek tercih edilmez. Sofranın başrolü rakıdır ve tüm mezeler, sohbet ve atmosfer onun etrafında şekillenir. Farklı içkileri karıştırmak, hem rakının lezzetini hem de adabı gölgeleyebilir.