Bu olaya "löş" (louche) etkisi denir. Rakının içindeki anason yağı olan anetol, alkolde çözünür ancak suda çözünmez. Rakıya su eklendiğinde, alkol oranı düşer ve anetol küçük yağ damlacıkları halinde çökelerek o meşhur beyaz rengi oluşturur.

Damıtma işlemi sırasında, imbikten akan alkolün üç kısmı vardır: baş, göbek ve son. Baş kısmı (ilk gelen) ve son kısmı (en son gelen) istenmeyen bileşenler içerir. "Göbek" olarak adlandırılan orta kısım ise en saf, en kaliteli ve en lezzetli alkolü içerir. Kaliteli rakılar sadece bu göbek kısmından yapılır.

Rakı ve yanında kullanılacak su, ideal olarak 8-10°C arasında servis edilmelidir. Bu sıcaklık, anasonun aromasının ve rakının karakteristik lezzetinin en iyi şekilde hissedilmesini sağlar. Çok soğuk olması aromayı baskılayabilir, sıcak olması ise içim keyfini azaltabilir.

Kadeh tokuşturmak, sofradaki birlik ve beraberliği pekiştiren, paylaşılan anı ve neşeyi onurlandıran köklü bir gelenektir. Sesin, sohbete ve müziğe katılan beşinci bir duyu olduğuna inanılır.

Geleneksel rakı adabına göre, rakı sofrasına oturulduğunda başka bir alkollü içecek tercih edilmez. Sofranın başrolü rakıdır ve tüm mezeler, sohbet ve atmosfer onun etrafında şekillenir. Farklı içkileri karıştırmak, hem rakının lezzetini hem de adabı gölgeleyebilir.